Cuisine

Tous nos conseils pour choisir une bonne machine à faire du pain

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Si vous êtes un amateur du fait maison, alors c’est presque sûr que la machine à pain fait partie de votre quotidien. Aussi bien facile à utiliser que très pratique, elle permet d’obtenir des pains de saveurs et de formes variées. Et bien sûr, le secret de la réussite d’un bon pain réside majoritairement dans le choix d’un équipement de bonne qualité mais aussi de la farine de blé et de la levure de boulanger que vous utilisez. Donc pour un pain classique la farine T55 est la plus adaptée. Sur le marché, on retrouve une multitude de modèles de machines à pain. Raison pour laquelle il est indispensable de tenir compte de quelques critères afin de ne pas regretter son choix. Voici donc présenter ici, certains conseils qui pourront vous guider dans votre choix.

La machine à pain, qu’est-ce que c’est ?

machine à pain Concocter son pain à la maison, aussi croustillant et agréable que celui du boulanger n’a jamais été aussi simple et ludique. Avec une quantité minimum d’ingrédients, tels que le sel, l’eau, la levure et la farine, on obtient l’une des concoctions les plus simples de tous les jours : le pain. Et rien n’est plus agréable qu’un pain que l’on a nous-mêmes cuit et donc l’odeur envahit toute la cuisine. Avec la machine à pain, cuire du pain n’est plus un problème.
Ainsi, la machine à pain, c’est la réunion en un seul appareil électroménager du four et du pétrin du boulanger. La préparation du pain peut donc se faire avec plus d’initiative tout en variant les textures et les goûts : multicéréale, pain de mie complet, pain d’épices, pain aux fruits, cake, broche…ou même confiture, ceci parce que la majorité des machine à pain sont équipées d’un programme qui permet de la faire.
Encore appelée robot boulanger, la machine à pain est constituée d’une cuve et d’une moule dans laquelle on retrouve deux pâles servants à pétrir la pâte à pain et à mélanger des ingrédients. Sur le marché, sont présents une multitude de modèles de toutes capacités et de toutes puissances avec des programmes plus poussés.

Les meilleures machines à pain

Faire le choix de la meilleure machine à pain parmi cette multitude de modèles peut parfois relever du défi. Raison pour laquelle nous mettons à votre disposition ce comparatif de deux des meilleures marques de machine à pain. Une bonne machine à pain doit sortir un pain fait maison qui doit avoir l’aspect d’un pain de boulangerie.

Machine à pain OW210130-Moulinex

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Moulinex OW210130 Machine à Pain 12 Programmes Plastique Blanc 31 x 29 x 29 cm
  • Du pain frais en quelques étapes
  • Interface intuitive avec affichage des paramètres sélectionnés sur le large écran, pour un maximum de...
  • Des pains de 500 g à 1 kg pour les petites et les grandes faims
  • Sélectionnez la couleur de la croûte : pain légèrement doré à très croustillant
  • Départ différé jusqu'à 15 heures et fonction automatique de maintien au chaud pendant 1 heure

Avec cette machine à pain plus besoin de faire un choix entre bien-être et le plaisir, vous les avez tous deux entre vos mains ! Elle est très facile à utiliser pour faire son pain: il ne suffit que de mettre les ingrédients tout en prenant la peine de suivre les instructions et de programmer votre machine à pain. Le reste, elle s’en charge. Grâce à ses 12 programmes totalement automatiques, cette machine de la marque Pain Doré vous permettra de concocter des pains de seigle, français, sucré, pain complet, pain sans gluten ou sucré, mais également des confitures, des brioches ou encore du porridge. Le pain ne s’obtient qu’en quelques étapes.
On y retrouve une interface intuitive et un écran suffisamment large sur lequel sont sélectionnés les paramètres. La couleur de la croûte peut également être sélectionnée : très croustillant ou légèrement doré. Cette machine à pain est également équipée d’une fonction de maintien au chaud d’une heure et d’un départ différé allant jusqu’à 15 Heures.

Machine à pain Brotilde-Klarstein

Klarstein Brotilde Family - Machine à pain, 14 programmes, 3 degrés de cuisson différents, fonction réchauffage, minuterie, écran LCD, fenêtre de visualisation, doseur d'ingrédients, inox
  • MEILLEURE QUALITÉ: La machine à pain possède un boîtier en inox de haute qualité et se commande par...
  • PRATIQUE: Plus besoin de se lever tôt pour déguster du pain frais au petit-déjeuner : grâce au minuteur de...
  • ADAPTÉ À TOUS: La machine à pain Brotilde Family convient même aux personnes souffrant d'intolérance...
  • FACILE A NETTOYER: Le moule de cuisson et le crochet à pâte fournis ont un excellent revêtement...

Cette machine à pain est multifonctions et donc parfaite pour la pizza, les pâtes à pain, le risotto, le riz ou encore le gâteau. Grâce à sa simplicité d’utilisation, vous pourrez réaliser toutes vos pâtes de façon confortable et intuitive. Il est également possible de régler le degré de dorage, et ce, sur 3 différents niveaux. Grâce à la fenêtre dont elle est équipée, il est plus facile de surveiller l’évolution de la cuisson, et ce, à tout moment.
La machine à pain Brotilde-Klarstein est l’idéal pour les personnes allergiques. Elle est même dotée d’un système de cuisson pour la pâte dépourvue de gluten.

Le choix d’une machine à pain de qualité, comment procéder ?

Ces critères sont au nombre de 4 :

La capacité de la cuve :

C’est l’une des premières choses à regarder. Celle-ci doit se situer entre 500 g et 1500 g pour l’obtention de pain de taille suffisante. Il est important de notifier qu’il s’agit du poids avant la cuisson, car, au cours de cette dernière, le pain perd une partie assez conséquente de son poids (perte par évaporation de l’eau). Plus la capacité de votre cuve sera grande, plus votre pâte pointera (gonflera). Le mieux serait donc d’opter pour une cuve de 500 gr minimum.

La puissance

Certes, elle ne reflète pas à elle seule l’efficacité de votre machine à pain, mais elle n’en reste pas moins importante. Votre appareil doit donc être suffisamment puissant (au minimum 600 Watts). Ceci pour permettre au pétrissage mécanique de fonctionner sans pour autant épuiser le moteur. Néanmoins, évitez les machine à pain énergivores.

Les fonctions

Hormis la capacité de la cuve et la puissance de la machine à pain, les fonctionnalités de cette dernière sont aussi importantes à considérer. Plus votre machine à pain aura d’options plus celle-ci sera meilleure.
Certaines machines à pain sont équipées des options ‘’ niveaux de dorage’’ et ‘’ réglage de poids’’ alors que d’autres sont dotés de départ différé et de maintien au chaud. À vous de choisir celui qui vous convient le mieux.

Les programmes

Ici le choix dépendra de l’usage que vous comptez faire de votre machine. Pour la concoction des cakes, des brioches et de pains standards, les modèles classiques sont largement suffisants. Par contre, si vous désirez obtenir des pains dépourvus de gluten, des pains aux lardons, aux noix ou d’autres sortes de pains, le mieux serait d’opter pour des machines programmables.

Les avantages d’une machine à pain

Il existe trois raisons très convaincantes pour investir dans une machine à pain.

Le gain de temps

La seule chose que vous aurez à faire est de mettre vos ingrédients dans la machine, le reste, elle s’en occupera. Étant en aluminium adhésif, les machines à pain sont très faciles à nettoyer. Il ne suffit que d’un torchon humide et le tour est joué !

La créativité

À l’achat, les machines à pain sont accompagnées de livret de recettes. Tous les pains ont une forme rectangulaire, mais si vous désirez varier cette dernière, vous ne pouvez que vous servir de fonction de pétrissage, modeler le pâton et effectuer la cuisson en vous servant d’un four traditionnel.

La réussite du pain

Les probabilités pour échouer sont très faibles, car la fonction servant à lever le pain, celle de la cuisson et celle de pétrissage sont automatiquement ajustées en fonction du programme que vous avez sélectionné.

Comparatif et guide d’achat machine à pain